Bénévole Référent Hygiène et Sécurité Alimentaire H/F -Villeurbanne (69)
L’Association départementale des Restaurants du Cœur du Rhône accueille et accompagne plus de 30 000 personnes en difficulté grâce à ses 2 400 bénévoles dans 26 centres d’activités, au Camion du Cœur, à l'entrepôt départemental et dans 4 ateliers d'insertion.
Les restos du cœur se sont engagés à offrir une aide alimentaire de qualité sanitaire irréprochable aux personnes accueillies.
Pour garantir la remise de produits sains, un réseau de référents hygiène est mis en place au niveau national puis décliné dans les antennes, les départements et tous les centres.
Au niveau de l'entrepôt, le (la) référent(e) hygiène et sécurité alimentaire est le (la) garant(e) du respect des bonnes pratiques d’hygiène définies dans le « BA-BA de l’hygiène des restos ».
Il (elle) travaille en étroite collaboration avec le (la) référent(e) hygiène alimentaire du département.
Les restos du cœur se sont engagés à offrir une aide alimentaire de qualité sanitaire irréprochable aux personnes accueillies.
Pour garantir la remise de produits sains, un réseau de référents hygiène est mis en place au niveau national puis décliné dans les antennes, les départements et tous les centres.
Au niveau de l'entrepôt, le (la) référent(e) hygiène et sécurité alimentaire est le (la) garant(e) du respect des bonnes pratiques d’hygiène définies dans le « BA-BA de l’hygiène des restos ».
Il (elle) travaille en étroite collaboration avec le (la) référent(e) hygiène alimentaire du département.
Missions
Mettre en œuvre les bonnes pratiques du BA-BA ;
- Trier, isoler, éliminer les produits non distribuables
- Vérifier l’intégrité des produits
- Veiller au respect de la chaine du froid de l’arrivée des denrées à leur distribution, tracer et archiver les enregistrements
- Gérer les alertes alimentaires (vérification, retrait, archivage)
- Définir le plan de nettoyage, la traçabilité des nettoyages des sols, sanitaires, véhicules de transport, meubles et ustensiles selon les préconisations des restos
- Etablir le plan de lutte contre les nuisibles et enregistrer les interventions
Savoir-faire & savoir-être
- Rigoureux, organisé, pédagogue
- Esprit d’équipe
- Bon relationnel
Des compétences en hygiène alimentaire ne sont pas indispensables. Une formation est assurée par les restos et elle est obligatoire.
Lieu
Entrepôt des Restos du coeur de Villeurbanne 22 rue Decomberousse 69100 Villeurbanne (69 - Rhône)
Disponibilité
1 à 2 jours par semaine
Contact
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